Brincar com comida não é novidade, a gente faz isso desde pequeno. Derrama o mingau por todos os lados e, quando crescemos, tentamos criar alguma escultura fazendo bolinhos de arroz, esculpindo uma batata. Não dá em nada, e aí perdemos o apetite. Aliás, brincar com a comida já é sinal de falta de apetite, não? Quem tem fome não tem tempo para essas frescurinhas. Enfeitar pratos para apetecer quem vê também não é novidade. Mas a food art é uma atividade relativamente nova. Já não é mais uma simples brincadeira, nem uma isca para clientes. O conceito de usar todo tipo de alimento da forma mais inventiva e livre possível realmente cria uma categoria de arte em outra plataforma. É necessária muita técnica para, por exemplo, criar uma forma, uma expressão em um pão, sem que sobrem só farelos, ou então, com os farelos criar outra peça de food art.








2 comentários:
hahah adoro essas comidinhas genéticamente modificadas. aposto que fazem a festa dentro do seu estômago. :)
UHUIEHIUHEUIEHUIE
ainda é um feto, tenha calma :)
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